Heljdina ili hajdinska kaša hranjiva je i lako probavljiva namirnica, a u hladnim zimskim danima najbolje će prijati pripremljena na juhu sa svježim ili sušenim vrganjima.
Sastojci
- 200 g Heljdine kaše Zlato polje
- 300 g svježih vrganja
- 60 g luka
- 2 žlice ulja
- 1 žlica Vegete
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
- 2 l vode
- 1 žlica nasjeckanog peršina
Priprema
- Vrganje očistite, narežite, zalijte vrelom vodom i ocijedite, a kašu operite u toploj vodi.
- Luk nasjeckajte i popecite na ulju, dodajte vrganje, kašu, Vegetu, papar i zalijte vodom.
- Juhu kuhajte 20 minuta.
Posluživanje: Poslužite ju posutu peršinom.
Savjet: Svježe vrganje možete zamijeniti s 50 g suhih vrganja, koje ste prethodno namakali u toploj vodi.