Kiselo zelje je jedinstvena namirnica bogata vitaminom C i u svako se doba godine može pripremati na sto načina, a zima joj je najbolje doba
Sastojci:
1 glavica kiselog zelja (kupusa)
3 krumpira (krumpir možete i preskočiti ako želite samo kiseli kupus)
1 glavica luka, 1 mrkva peršin
2 češnja bijelog luka
pola kg suhih rebara
prstohvat soli
biber
vegeta
mljevena crvena paprika
mala žlica gustina ili brašna
Priprema:
Kupus izrezati na sitnije komadiće oprati u mlakoj vodi, pripremiti i oprati rebra, luk i mrkvu, staviti u namaštenu šerpu i preko toga kiselo narezano zelje, posuti začinima, preliti vodom toliko da je voda iznad smjese, stavit da se kuha oko 2 sata zatim brašno ili gustin pomiješati u dec vode dobro ujediniti i salit na kuhano zelje i neka kuha još oko pet minuta.
(t)