Slano slatka kombinacija, meso s jabukama..
PRIPREMA:
- Pureća prsa posolite, popaprite, premažite senfom i uljem pa ostavite da odstoje tako 15 minuta na sobnoj temperaturi. Batat očistite i narežite na komade, jabuke operite i narežite na kriške.
- U lim za pečenje ulijte malo ulja, u sredinu stavite pripremljena pureća prsa, pokrijte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 20 – 30 minuta na 200 °C, izvadite iz pećnice, maknite foliju, oko mesa rasporedite pripremljeni batat i jabuke, lagano pokapajte maslinovim uljem i pospite majčinom dušicom te sve vratite u pećnicu.
- Smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 30 minuta. Izvadite iz pećnice, meso stavite na dasku za rezanje, pokrijte folijom i ostavite da meso odmori desetak minuta prije rezanja i posluživanja.
Savjet: U ovom jelu, kao kontrast slatkastom batatu, koristite kiselije jabuke sorte Idared ili Granny Smith. Jelo se može pripremiti i s krumpirom.
(t)