Salata sa slanutkom odličan je odabir za lagani (i zdrav) ljetni ručak. Možeš ju pripremiti i unaprijed te ponijeti na posao (ili na plažu). Zvijezda ove salate je lagani, kremasti kozji sir te sezonsko povrće kojeg možeš prilagoditi svojim željama i okusu. Kim ovoj salati daje zanimljivu aromu. Ako koristiš mljevene sjemenke kima, pola žličice dodaj izravno u posudu za miješanje, bez prethodnog tostiranja!
Sastojci:
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 3 režnja češnjaka, nasjeckanog 1 žlica korice limuna 2 žlice limunovog soka 3/4 žličice morske soli Svježe mljeveni crni papar 1 ½ žličice kima 2 šalice kuhanog slanutka, ocijeđenog i ispranog 1 šalica cherry rajčica, prepolovljene 4 datulje, bez koštica i narezane na kockice 3 krastavca, narezana na tanke polumjesece ¼ šalice sitno nasjeckanog peršina 85 g kozjeg sira ¼ šalica svježe metvice Salata sa slanutkom, shutterstock.
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješaj maslinovo ulje, češnjak, limunovu koricu, limunov sok, sol i papar. U maloj tavi na srednje laganoj vatri tostiraj sjemenke kima dok ne postanu aromatične, oko 30 sekundi. Makni s vatre i malo ih zgnječi. Dodaj ih u zdjelu i promiješaj. Potom dodaj slanutak, rajčicu, datulje, krastavce i peršin. Sve dobro promiješaj. Salatu prebaci u tanjure za posluživanje i pospi ju kozjim sirom i metvicom. Začini po ukusu i posluži.
DOBAR TEK!
(t)