Međimurje Press
Gastronomija Kuhajmo zajedno

Zapečeni njoki s gljivama i gorgonzolom

KUHAMO ZAJEDNO!

Savršena kombinacija gljiva, njoka i gorgonzole, zapečena u pećnici, postat će tvoje omiljeno jelo. Mekoća njoka i predivan kremast okus i miris gorgonzole uljepšat će ti baš svaki dan.

Sastojci:

  • 1 kg njoka
  • 250 g mladog špinata
  • maslac
  • 1 luk, sitno nasjeckan
  • 400 g malih šampinjona (ili smeđih šampinjona)
  • 3 zdrobljena češnja češnjaka
  • 2 žlice glatkog brašna
  • 150 ml mlijeka
  • 150 ml vrhnja za kuhanje
  • 9 grančica timijana
  • 150 g gorgonzole

Priprema: 

  1. Zakuhati vodu za njoke i skuhati ih prema uputama na pakiranju.
  2. Blanširati špinat i ocijediti ga te posušiti na papirnatom ručniku.
  3. U tavi rastopiti maslac i popržiti luk (5 – 6 minuta) dok ne omekša; maknuti luk i staviti gljive te ih pržiti par minuta da dobiju boju.
  4. Smanjiti temperaturu na najnižu, dodati češnjak da se kratko poprži i pusti miris; vratiti luk u tavu i pomiješati ga s gljivama. Dodati 2 žlice brašna i sve dobro promiješati.
  5. Uliti vrhnje za kuhanje i mlijeko i miješati dok se zagrijava.
  6. U posudu za pečenje (podmazati ju maslacem) staviti njoke i preliti umakom od gljiva, promiješati; dodati špinat i dio gorgonzole te ponovno promiješati. Poslagati ostatak gorgonzole po gornjem dijelu i posipati listićima timijana.
  7. Peći 20 minuta na 180 stupnjeva

Dobar tek!

(t)

Vezani članci

Komentirajte

Vijesti iz Međimurja