Recept za ljubitelje riba!
SASTOJCI:
4 očišćene pastrmke (po 300 g)
1 vezica peršina
1 limun
4 velike mrkve
800 g bijelog krumpira
4 češnja bijelog luka
1 veća glavica crvenog luka
1 ravna žlica mljevene paprike
2 žlice brašna, ulje
supe od povrća po potrebi
mješavina začina
PRIPREMA:
Peršin i bijeli luk što sitnije isjeckati, crveni luk isjeći na kockice, a mrkvu izrendati na krupno. Krumpir oguliti i isjeći na tanje kolutove. Sok od limuna iscijediti, a koru izrendati na sitno
Sjediniti bijeli luk, polovinu peršina, polovinu mrkve i rendanu koru limuna. Dodati začine po ukusu i promiješati. Pripremljenom smjesom napuniti pastrmke i preliti ih sokom od limuna. Posebno sjediniti kolutove krumpira, crveni luk, preostalu rendanu mrkvu, mljevenu papriku, brašno i začine po ukusu pa dobro izmiješati.
Vatrostalnu posudu nauljiti te u nju sipati smjesu od krumpira i poravnati. Preliti supom od povrća da ogrezne i peći u zagrijanoj rerni na 200ºC 35 min. Potom u krumpir utisnuti pastrmke i nastaviti sa pečenjem dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvrije.
Izvor: www.ljepotaizdravlje.ba