Kolači puni kemije, a topli sendviči – rak, sokovi alergije

Ledeni vjetar je kolač koji obožavaju djeca, a i stariji jer kažu da je lagan, a u usporedbi s drugim teškim slasticama neki ga stavljaju i na listu zdrave hrane. Sastoji se od jaja, šećera, malo jabučnoga octa, brašna, mlijeka, vanilije, masla, slatkog vrhnja i raznog voća....

Cvjetaća iz pećnice

Godina je još mlada, mediji su prepuni napisa o gastronomskim trendovima u 2015., a tema što je “in” a što “out” u prehrani općenito je pretrpana glupostima i prenemaganjima no pametnim i korisnim konceptima. Ni ova godina u tom smislu nije izuzetak. Srećom, ima i dovoljno...

Krumpirići McDonald’s

Inspektor, izvjesni Imahara koji je posjetio McDonald’s  u Indiji, konstatirao je : “Pravi se od krumpira, hvala bogu”. To je dobar početak – komentirao je i otkrio još 18 sastojaka koji se stavljaju u McDonald’s pomfrit. Krumpirići se peku dva puta,...

KLIPIĆI SLANI

1. Umijesite tijesto za klipiće: 1 kg glatkog brašna 2 vrećice suhog kvasca 1 ravna jušna žlica soli 2 ravne jušne žlice šećera 2 dL ulja 6 – 7 dL toplog mlijeka 2. Ostavite tijesto na toplom mjestu da se digne 3. Premjesite ga i oblikujte hljebčiće (ako želite veče klipiće neka...

Bakina kuhinja

Teleća plućica Zelenje očisti (1-2 mrkve, 1 peršin, 1 gl. luka) i metni u slanu vodu kuhati.  Kad voda zakuha dodaj oprana 1 pluća, koja kuhaj 1-2 sata. Zatim pluća izvadi, pusti ohladiti i na sitne rezance izreži.  Na 1 žl. masti zazlati 1 žl šećera, dodaj 2 kuhače brašna, 1 gl....

Steak

Kao najniža temperatura za pripremu odreska iz zdravstvenih se razloga preporučuje 60 °C, pri čemu se temperatura mjeri u samoj sredini. Važan pokazatelj pečenosti je i boja, prema kojoj se označava je li on sirov, slabo, srednje ili pak jako pečen. Blue rare označava komad koji...

Kalampajsani kalamper

Krumpir 3-4 kg Sol, papar, crvena mljevena paprika po potrebi Luk 1 glavica Suhomesnati proizvodi  po potrebi Kosana mast 2-3 žlice Temeljac po potrebi Voda po potrebi Priprema: Krumpir ogulimo, narežemo na ploške. Luk nasjeckamo na kockice i popržimo na masti, zalijemo...

Juha od jogurta s krastavcem

Sastojci Ako ste raspoloženi za osvježavajuću juhu, savjetujemo vam juhu od jogurta 2 dl jogurta režanj češnjaka krastavac sol Postupci U dobro izmiješani jogurt, koji razrijedite s malo vode, umiješajte oguljeni i na rezance izrezani ili kosani krastavac i usitnjeni češnjak. Za...

Grah naš svakdašnji

Na  zagrijanoj tavi rastopimo dvije do tri žlice svinjske masti, dodamo na manje kocke  narezano suho podimljeno meso i kratko popržimo,  dodamo slatku mljevenu papriku, ulijemo goveđi temeljac (od mrkve korijena peršina govedske kosti ako imamo ili govedsku Podravka kocku u 1...