KUHAMO ZAJEDNO
Prefino i jednostavno, pečena piletina se doslovce lijepi za prste. Koristio sam pileći batak i zabatak ali to mogu biti i pečena pileća krilca. U sokove pečenja sam umiješao i žličnjake, ali to može biti i riža ili skuhano tijesti. Ipak, prednost dajem domaćim žličnjacima jer baš fino upiju sve okuse. Zaista odlična ideja za ručak sa piletinom.
- Piletinu posoliti sa obje strane, dodati bijeli papar, češnjak u prahu i sve dobro utrljati. Točne količine, osim u video receptu, su navedene i gore u popisu sastojaka
- U sok pola ocijeđene naranče dodati med i senf, dobro promiješati pa marinirati piletinu
- Spremiti u hladnjak barem sat vremena uz povremeno miješanje
- Nakon proteka vremena rasporediti tijesti na lim a preko piletine izliti višak marinade koju meso nije upilo. Nema veze što će malo iscuriti sa strane
- Pouljiti i staviti u pećnicu da se piletina peče 45 minuta na 200C
- Sada meso okrenuti na drugu stranu i nataviti peći još 15 minuta na istoj temperaturi
- Za to vrijeme pripremiti žličnjake od brašna, jaja i malo vode. Kuhati samo dvije minute u kipućoj vodi
- Procijediti i istresti u sokove pečenje a preko vratiti natrag meso. Sada ga opet okrenite na suprotnu stranu od one na kojoj se peklo posljednji put u pećnici
- Zapeći još deset minuta
Saša Vukić