KUHAMO ZAJEDNO
Iskoristi
Sastojci za 4 osobe:
- 4 veća pileća filea
- 500 g pečenih kestena
- 1 veća jabuka
- 1 žličica soli
- ¼ žličice mljevenog papra
- 10 listića kadulje
- par grančica timijana
- ¼ žličice origana
- 2 češnja češnjaka
- ½ žličice smeđeg šećera
- 200 ml pasirane rajčice
- 100 ml bijelog vina
Priprema:
- Pileća prsa pažljivo razrežite nožem kako biste dobili velike odreske. Svaki odrezak lagano tucite batom za meso, posolite i popaprite s obiju strana. Jabuku ogulite i narežite na kocke.
- Polovicu pečenih kestena grubo nasjeckajte (ostale ostavite cijele, za kasnije). Po svakom odresku rasporedite nasjeckane jabuke i kestene, pospite listićima kadulje pa ih pažljivo zamotajte u rolice i povežite kuhinjskim koncem. Rolice umotajte u aluminijsku foliju, dobro zatvorite rubove pa piletinu stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
- Za to vrijeme u tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckani češnjak, origano i grančice timijana. Čim zamiriše dodajte pasiranu rajčicu i vino, posolite, dodajte smeđi šećer i kratko prokuhajte. Meso izvadite iz folije, složite u vatrostalnu posudu, oko mesa rasporedite preostale kestene, prelijte umakom i stavite u zagrijanu pećnicu.
- Pecite 15 – 20 minuta na 200 °C, izvadite iz pećnice i poslužite s kuhanom heljdom.
Umjesto piletine možete koristiti i neku drugu vrstu mesa.
(td)