KUHAMO ZAJEDNO
POTREBNO:
- 600 g miješanog mljevenog mesa
- 1 veći luk
- 1 jaje
- 4 šnite starog kruha
- 200 ml mlijeka
- 2 žlice sitno sjeckanog peršina
- 100 g kulena
- 100 g suhe šunke
- 4 kisela krastavčića
- sol, papar
- 2 žličice mljevene začinske crvene paprike
PRIPREMA:
- U veću posudu staviti mljeveno meso. Dodati luk što sitnije nasjeckan i peršin. Dodati jaje i kruh koji prethodno treba umočiti u mlijeko i natrgati ga rukama na sitne komadiće. Na kraju dodati sitno sjeckan kulen, šunku i krastavčiće te sol, papar i začinsku papriku. Sve dobro izmiješati rukom dok smjesa ne postane kompaktna.
- Duguljasti kalup za hrbat namastiti uljem ili maslacom pa ga dobro posipati krušnim mrvicama.
- U kalup nagurati mesnu smjesu i poravnati. Pokriti sve skupa alu folijom pa peći u pećnici zagrijanoj na 200C 25 minuta. Tada maknuti foliju pa nastaviti peći još 30-40 minuta. Mesna štruca je gotova kada se potpuno odvoji od rubova kalupa i kada na vrhu dobije lijepo zapečenu boju.
- Pečenu mesnu štrucu pažljivo iskrenuti iz kalupa na pladanj pa poslužiti uz pire krumpir i salatu.
Dobar tek!
(t)