KUHAMO ZAJEDNO
Tikvice punjene puretinom
Priprema:
- Nasjeckani luk popržite na malo masnoće dok ne postane staklast. Dodajte mljevenu puretinu i uz miješanje pržite desetak minuta, zatim dodajte narezani mladi luk, nasjeckani češnjak i papriku narezanu na kockice. Posolite, popaprite i dodajte mješavinu začinskih trava. Nakon 5 minuta dodajte 50 ml bijelog vina i kuhajte još 5 minuta.
- Maknite s vatre i umiješajte nasjeckane listove korijandra. Tikvice operite, prerežite popola i izdubite. Stavite ih u vatrostalnu zdjelu koju ste namazali s malo maslaca, posolite ih i popaprite, napunite pripremljenim nadjevom od puretine i pospite naribanim sirom.
- U posudu ulijte preostalo bijelo vino i žlicu-dvije maslinova ulja. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 °C oko 25 minuta.
Sastojci:
350 g mljevene puretine
1 luk
2 mlada luka
1 svježa paprika
2 češnja češnjaka
sol
papar
½ žličice mješavine mediteranskih trava/začina
šaka svježeg lista korijandra
100 g ribanog sira (gaude ili ementalera)
100 ml bijelog vina
maslinovo ulje
U nadjev možete dodati i malo gljiva ili kuhanog kukuruza.2 veće tikvice.
(t)