Možete li zamisliti blagdane bez paprenjaka?
Iako za pripremu ovog recepta treba oko 2 sata, najviše vremena provesti ćete čekajući da tijesto odmori u hladnjaku.
Kako biste pripremili ukusne paprenjake prema ovom receptu, trebat će vam:
– 500 g brašna
– 250 g mljevenih oraha
– 125 g maslaca
– 125 g meda
– 125 g šećera
– 25 g mljevenog cimeta
– 15 g muškatnog oraščića
– 1 žličica papra
– 1 žlica masti
– 1 jaje
– korica od limuna
Spremni? Krenimo!
Pjenasto umiještajte maslac i mast pa polako dodavajte med, orahe, šećer, jaje, cimet, muškatni oraščić i papar. Naribajte jednu koricu limuna i nju isto dodajte u smjesu, piše Mamin kutak.
Nakon toga dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i pustite da odstoji 2 sata u hladnjaku.
Ako je tijesto odmorilo, na radnu površinu pospite malo brašna i razvaljate tijesto na pola centimetra debljine te koristeći razne kalupe, izrežite tijesto na željene oblike.
Zagrijte pećnicu na 200°C a na lim za pečenje stavite papir za pečenje i posložite kolačiće.
Pecite na 200°C u pećnici 10-ak minuta.
UKRAŠAVANJE
Za izradu smjese za ukrašavanje kolača trebat će vam 250 g šećera u prahu, 1 bjelanjak i žlica limunovog soka. Sve sastojke pomiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Koristeći čačkalice ili vrećicu za ukrašavanje napunjenu smjesom crtajte razne oblike i pustite da se smjesa na kolačima osuši. Osušene paprenjake možete čuvati u limenoj kutiji ili zatvorenoj staklenoj posudi.
Fotografija: Freepik
(https://www.freepik.com/free-photo/christmas-cookies_1471783.htm)
