Iako se često prozivaju kao krivac za debljanje, posljednja istraživanja potvrđuju kako kokice sadrže beta-karoten te imaju visok sadržaj antioksidansa.
Naravno, ključ je u pripremi jer kokica spremljene bez dodanih masnoća su zdravije. Osim uobičajenih, “kokanih” na ulju i posoljenih, obogatiti ih možete karamelom, čokoladom, sirom…
Obaveze su i nezamjenjive su u kinu.
Pri pravljenju pak budite malo oprezni jer zrno može odskočiti čak i metar u zrak. Razlog zašto pucaju je taj što imaju malu količinu vode koja se pretvori u paru.
Zanimljivo je da su se, prije nego na štednjaku i u mikrovalnim pećnicama, kokice pekle na vrućem pijesku.
O odakle nam uopće kokice?
Današnji kukuruz potekao je od zrna koja su rasla na stabljikama biljke veličine pšenice, dok nije prerastao u ono što danas zovemo pravim kukuruzom.
Nakon što su doseljenici otkrili „Novi svijet“, malo je reći da je svijet poludio za ovom sasvim novom biljkom.
Negdje usput, neko je shvatio kako zagrijavanjem zrna kukuruza one zapravo eksplodiraju i otkriju svoju finu, mekanu unutrašnjost.
(mp)
