Pileća prsa su sama po sebi odlična namirnica. Možete ih vrlo lako očistiti, imaju dovoljno mesa na sebi da će vam biti dovoljno za jedan obrok i imaju odličan okus. Najbolje ih je napraviti tako da ih pohate.
SASTOJCI:
- 2 komada pilećeg filea
- 1 manja tikvica
- 70 g tanko rezane pancete ili suhe slanaine
- nekoliko šnitica tanko rezanog sira
- Za paniranje: 2 jaja, krušne mrvice, brašno
PRIPREMA:
- Od filea napraviti veće odreske, lagano ih batom za meso preko vrećice ili folije utanjiti. Na svaki komad mesa staviti komad pancete, tikvice pa sira, preklopiti, sa dvije strane zatvoriti čačkalicama te panirati.
- Paniranje: umakati odreske prvo u brašno, potom u jaja a zatim u krušne mrvice.
- Pržiti odreske sa obje strane u većoj količini ulja dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju. Ocijediti ih od suvišne masnoće na papirnom ubrusu te poslužiti uz prilog po želji.
Dobar tek!
(t)