Zapečeni njoki s gljivama i gorgonzolom

KUHAMO ZAJEDNO!

Savršena kombinacija gljiva, njoka i gorgonzole, zapečena u pećnici, postat će tvoje omiljeno jelo. Mekoća njoka i predivan kremast okus i miris gorgonzole uljepšat će ti baš svaki dan.

Sastojci:

• 1 kg njoka
• 250 g mladog špinata
• maslac
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 400 g malih šampinjona (ili smeđih šampinjona)
• 3 zdrobljena češnja češnjaka
• 2 žlice glatkog brašna
• 150 ml mlijeka
• 150 ml vrhnja za kuhanje
• 9 grančica timijana
• 150 g gorgonzole

Priprema: 

1. Zakuhati vodu za njoke i skuhati ih prema uputama na pakiranju.
2. Blanširati špinat i ocijediti ga te posušiti na papirnatom ručniku.
3. U tavi rastopiti maslac i popržiti luk (5 – 6 minuta) dok ne omekša; maknuti luk i staviti gljive te ih pržiti par minuta da dobiju boju.
4. Smanjiti temperaturu na najnižu, dodati češnjak da se kratko poprži i pusti miris; vratiti luk u tavu i pomiješati ga s gljivama. Dodati 2 žlice brašna i sve dobro promiješati.
5. Uliti vrhnje za kuhanje i mlijeko i miješati dok se zagrijava.
6. U posudu za pečenje (podmazati ju maslacem) staviti njoke i preliti umakom od gljiva, promiješati; dodati špinat i dio gorgonzole te ponovno promiješati. Poslagati ostatak gorgonzole po gornjem dijelu i posipati listićima timijana.
7. Peći 20 minuta na 180 stupnjeva

Dobar tek!

(t)