UKUSNA SOČNA I MEKANA TELETINA
Sastojci:
3/4 kg teletine
35 dag luka
sol
3 dag slanine
3 režnja češnjaka
malo crvene paprike
2 dag pirea od rajčica
2 dag brašna
1/4 limuna
1/2 dl kiselog vrhnja
Priprema:
Meso narežite na komadiće. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk zajedno sa narezanom slaninom dok sve ne porumeni. Zatim dodajte meso, izgnječeni češnjak, papriku i pire od rajčica. Zalijte s malo vode, posolite i pirjajte. Kad se odvoji masnoća, pobrašnite. Dolijte još malo vode. Umak začinite korom i sokom od limuna. Kuhajte meso dok ne omekša. Na kraju ulijte kiselo vrhnje.
(td)