BRZO I UKUSNO JELO
Odresci s srdelama
Sastojci:
3/4 kg govedine
3 dag brašna
4 dag masti
2 slane srdele
ocat
1/2 dl kiselog vrhnja
sol
Priprema:
Govedinu narežite na odreske, istucite ih s jedne strane pobrašnite i naglo ih prepržite na ugrijanoj masti. Stavite ih u drugu posudu, zalijte ih i pirjajte dok ne omekšaju. Na preostaloj masnoći prepržite slane srdele narezane na rezance, zalijte ih vodom ili juhom, zakiselite, prokuhajte i dodajte vrhnje. Dobivenim umakom prelijte pripremljene odreske.
(t)