U Makarskoj je održan 37. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore, na kojem su sudjelovali i predstavnici Udruženja ugostitelja Međimurja, prevođeni predsjednikom Darkom Mihalicem, ugostiteljem iz Čakovca.
Tom prilikom zaslužnim obrtnicima ugostiteljima dodijeljena su priznanja Hrvatske obrtničke komore. Dobitnik priznanja iz Međimurske županije je gospodin Vlado Sokač, vlasnik Ugostiteljskog obrta „Cobra“ iz Podturna koji uspješno djeluje već 53 godine.
Unazad nekoliko godina, sve više djeca preuzimaju vodstvo Kavane „Cobra“ i nastavljaju istim putem – čuvajući tradiciju uz dašak modernizacije.
Nakon prošlogodišnje Povelje Hrvatske obrtničke komore za izniman doprinos razvoju obrtništva i unapređenju rada obrtničkih asocijacija, ovo je već drugo visoko priznanje dodijeljeno gospodinu Sokaču za njegov dugogodišnji rad.
Glavne teme Kongresa bile su konkurentnost hrvatskog ugostiteljstva u kontekstu cijena proizvoda i usluga, zakonodavni okvir obavljanja ugostiteljske djelatnosti s naglaskom na novi Zakon koji je u pripremi te ostale aktualne teme poput potrebe za administrativnim i poreznim rasterećenjem te otvaranjem investicijskih mogućnosti.
„Posljednji smo u lancu formiranja cijena. Kod obrtnika ugostitelja nema ekstraprofita. Troškovi kontinuirano rastu, a marže padaju. Da bi turizam bio održiv, mi ugostitelji i turistički djelatnici moramo održivo poslovati. Naš Ceh predstavlja 11.869 obrta, a tu je i velik broj onih obrtnika koji su indirektno povezanih s uslugama u ugostiteljstvu i turizmu. Bez svih njih nema sezone, nema turizma, nema jakog gospodarstva.“ – naglasio je predsjednik HOK-a Dalibor Kratohvil na 37. Kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore.
Predsjednik Udruženja ugostitelja
Darko Mihalic
