Zaboravi čudotvorne dijete jer zdravo tijelo gradi se uz prave obroke, pa zato i svaki pravi trening započinje prvenstveno u – kuhinji
Prije svega, treba zaboraviti na rigorozne dijete, raznorazne napitke ili čarobne tablete. Ništa od toga neće stvarno 100 % pomoći želimo li lijepo oblikovano tijelo i mišiće kojima ćemo se ponositi, a da pritom budemo i ostanemo fit i zdravi. Znamo, društvene mreže prepune su raznih čudotvornih preparata i nevjerojatnih ispovijesti s „before & after“ fotografijama osoba, o tome koliko su im upravo neki pripravci pomogli da postanu isklesani kao Michelangelov David, a da pritom nisu ni prstom mrdnuli (a kamoli vježbali).
FORMULA ZA USPJEH
Ne nasjedaj na razna obećanja i zdravstveno upitne metode. Jednadžba je jednostavna: tjelesna aktivnost + dovoljno sna + pravilna prehrana. Bilo da želimo nabaciti nešto mišićne mase ili ih dodatno ojačati, ove tri stvari su ključne, a moramo znati i da je meso jedan od najbogatijih prirodnih izvora visokokvalitetnih proteina. To ga čini izuzetno važnim za rast i regeneraciju mišićne mase. Proteini iz mesa sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za sintezu mišića, a dodatni savjet u pripremi praktičnih i brzih obroka gotovih u svega pola sata – koje donosimo u nastavku – je korištenje 100 % prirodnih Kotányi začinskih mješavina Quick & Easy bez aditiva i konzervansa.
MALO MASTI, A PUNO ENERGIJE
Kada govorimo o mesu, ne mislimo na razne prerađevine poput salama, pašteta i sličnoga, već o konkretnom komadu poput purećih prsa i teletine. Samo 100 grama purećih prsa sadrži otprilike 29 grama proteina, imaju vrlo malo masti, pa su odlična za one koji paze na unos kalorija. Teletina ima oko 20–24 grama proteina na 100 grama, ovisno o dijelu mesa, te puno cinka, niacina, vitamina B-12 i B-6, što posebno odgovara fizički aktivnim osobama.
ŠTO TREBAM JESTI?
Izbor proteinskih namirnica je raznolik: osim mesa (bez masnoća i kožica), tu su i sve vrste riba i plodova mora, popularni skyr, sirutka, pa čak i neke vrste riža. No ne zaboravi, radi se o procesu, ne o mjesečnom projektu. Održivost mišića od tebe traži redovitu fizičku aktivnost (pa čak i šetnje) i pravilnu, redovitu prehranu. Traži posvećenost. A jednom kada kreneš, vidjet ćeš da je sve stvar navike. U međuvremenu donosimo dva sjajna recepta s teletinom i puretinom da pokažemo da ih ne moraš samo kuhati ili peći na naglo, već ukomponirati u bojama neodoljive i ukusne obroke.
PANIRANI TELEĆI KOTLETI SA SIROM I ŠUNKOM
Sastojci (za 4 porcije):
- 4 teleća otkoštena kotleta, oko 700 g
- 1.5 žlica Kotányi Quick & Easy začina za kotlete
- 4 kriške sira
- 4 šnite kuhane šunke
- 2 jaja, za paniranje
- 150 g brašna, za paniranje
- 150 g krušnih mrvica, za paniranje
- 1 l ulja (maslinovo, repičino ili kokosovo), za prženje
Priprema:
- Uzmite vrećicu za zamrzavanje pa u nju stavite kotlet i dobro ga istucite da bude što tanji. Ponovite s ostatkom kotleta.
- Istanjene kotlete začinite Quick & Easy začinom za kotlete. Uzmite jedan kotlet i na jednu stranu stavite šnitu šunke i krišku sira. Preklopite s drugom stranom te po potrebi učvrstite čačkalicama.
- Jaja malo posolite te ih vilicom umutite da budu pjenasta. Usipajte brašno i krušne mrvice na dva duboka tanjura ili zdjelice. Kotlete prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje i na kraju u krušne mrvice.
- U dubljoj većoj tavi zagrijte ulje, dodajte kotlete i pržite na srednje jakoj vatri oko 4-5 minuta sa svake strane. Izvadite meso u cjedilo kako bi se višak ulja iscijedio te poslužite uz krišku limuna, salatu i prilog po izboru.
STIR FRY S PURETINOM I POVRĆEM
Sastojci:
- 450 g purećih prsa
- 1 žlica Kotányi Quick & Easy začina za piletinu
- 2 žlice sezamovog ulja
- 1 mladi luk
- 200 g brokule
- 1 mrkva
- 50 g baby špinata
- 1 žličica Kotányi češnjaka u granulama
- 1,5 žličica Kotányi mljevenog đumbira
- sezam i mladi luk, za serviranje
- 250 g noodlesa (idealno shirataki ili od leće, heljde, može i riže)
Za umak:
- 60 ml soja umaka
- 50 ml vode
- 1 žličica rižinog octa
- 1 žličica meda
- 1 žlica gustina
Priprema:
- Luk sitno nasjeckajte. Brokulu natrgajte na cvjetiće, a mrkvu narežite na trakice. Puretinu narežite na trakice i začinite.
- Zagrijte tavu za wok i dodajte ulje. Ubacite puretinu i pržite je 5 minuta uz povremeno okretanje. Dodajte luk i pržite još 1 minutu. Ubacite mrkvu, brokulu, češnjak i đumbir te pržite 5 minuta uz povremeno treskanje tave.
- Zakuhajte lonac vode i dodajte noodlese. Maknite s vatre i ostavite da odstoje 3 minute ili pripremite prema uputama na pakiranju.
- U zdjelici sjedinite sve sastojke za umak. U wok tavu dodajte umak i noodle, dobro promiješajte i maknite s vatre. Poslužite odmah uz sezam i mladi luk.
Dodatne besplatne recepte, naročito one za jela gotova u svega 30 minuta, preuzmite na poveznici: https://www.kotanyi.com/hr/quick-easy/
Ivanka Rade
